곡물 저장은 국가 식량 안보의 초석으로, 식품 품질과 시장 가치에 직접적인 영향을 미칩니다. 수분 함량, 손상된 곡물, 곰팡이 낀 곡물, 저장 환경의 온도/습도와 같은 요인들은 곡물 변질의 주요 원인입니다. 최근 친환경 곡물 저장 개념이 확산되면서 저온 저장 및 대기압 제어(캘리포니아) 기술이 업계의 주요 관심사로 떠올랐습니다. 저온 저장은 곡물 더미 온도를 15°C 미만으로 유지하여 노화를 늦추고 품질을 보존하며, 대기압 제어 저장은 질소와 이산화탄소 농도를 조절하여 변질을 크게 줄입니다. 곡물 저장의 미래는 지능형 모니터링 시스템과 통합된 "low-온도 + CA" 모델의 시너지 효과에 달려 있으며, 이를 통해 에너지 효율적이고 고성능의 저장 관리가 가능합니다. 이러한 개발은 국가 녹색 개발 전략과 부합하며, 전 세계 곡물 손실 감소를 위한 첨단 솔루션을 제공합니다.
곡물 저장 안전은 공공 복지에 매우 중요하며, 저장 전 품질 관리가 최전선의 방어선 역할을 합니다. 연구에 따르면 수분 함량, 손상된 곡물, 곰팡이 핀 알갱이는 저장된 곡물 품질에 영향을 미치는 세 가지 주요 위험 요소로 확인되었습니다.
수분 함량: 곡물 대사 및 외부 환경과의 상호작용을 촉진합니다. 데이터에 따르면 수분 함량이 13%를 초과하는 밀은 곰팡이 발생 위험이 상당히 높습니다. 국가 기준은 옥수수의 경우 안전 수분 함량을 14%, 밀의 경우 12.5%로 엄격하게 제한합니다.
손상된 곡물: 안전성과 직접적인 상관관계가 있습니다. 손상된 옥수수 알갱이가 1% 증가할 때마다 지방산 값이 상승하고, 손상된 밀 알갱이는 독소 방출이 비례적으로 증가합니다.
곰팡이 핀 커널: 곡물에서 282종 이상의 곰팡이 종이 확인되었습니다. 곰팡이가 핀 옥수수 알갱이가 2%를 초과하면 독소와 제랄레논 초과율은 각각 60%와 80%에 달합니다.
또한, 불순물 함량(국가 기준 ≤1%)과 해충 밀도(≤5마리/킬로그램)는 안전에 직접적인 영향을 미칩니다. "low-온도 + 캘리포니아,"와 같은 친환경 기술과 함께 기준을 엄격히 준수하는 것은 위험을 원천적으로 제거하는 데 매우 중요합니다.
보관 환경은 온도, 습도, 해충 등 심각한 문제에 직면해 있으며, 이는 품질 저하의 주요 원인입니다. 과학적 환경 관리는 품질 저하를 늦추는 데 필수적입니다.
온도: 창고 온도가 20°C를 초과하면 벼 발아율이 크게 떨어집니다. 23.5°C에서는 5%만 감소하지만, 온도가 높아지면 급격히 떨어집니다.
습기: 30°C에서 습도를 45%에서 85%로 높이면 쌀 라이신 함량이 32% 감소하고, 조지방 손실은 27.6%, 지방산 함량은 87.8% 증가합니다. 높은 습도는 해충의 번식을 가속화합니다. 고기 진드기는 습도가 낮은 환경보다 습도 95%에서 30% 더 빨리 성장합니다.
현대식 창고는 온도/습도 모니터링과 연계 환기 시스템을 통합하여 온도 20°C 이하, 습도 65%를 유지하는 지능형 시스템을 통해 이러한 과제를 해결합니다. 향상된 인프라와 스마트 제어 시스템은 안전한 보관을 위한 다층적인 보호 기능을 제공합니다.
중국의 곡물 저장 부문은 엄청난 변화를 겪고 있으며, 저온 저장 및 캘리포니아 기술이 식량 안보의 든든한 기둥으로 부상하고 있습니다.
저온 보관: 온도를 15°C 미만으로 유지하면 노화 속도가 크게 느려집니다. 지열 히트펌프 기술은 곡물 온도를 13.5°C로 안정적으로 유지하고, 내부 순환 시스템은 온도를 20.7°C에서 17.8°C로, 습도를 49.2%에서 24%로 낮춰 저장 안정성을 높입니다.
캘리포니아 스토리지: 질소 농도 98%에서 15일 이내에 해충 방제율 100%를 달성하고 화학 잔류물은 전혀 없습니다. 코₂ 기반 CA는 쌀 지방산 증가량을 0.375로 제한하여 기존 방식보다 우수한 성능을 발휘합니다.
화학 훈증은 아직 제한적으로 사용되고 있지만, 점차 친환경적인 대안으로 대체되고 있습니다. 물리적 및 환경적 제어를 결합한 시너지 효과를 내는 저온 + ...
곡물 저장 기술이 발전함에 따라 중국은 더욱 친환경적이고 스마트한 솔루션을 추구하고 있습니다. 저온 물리적 제어 + 캘리포니아 환경 관리 + 지능형 모니터링을 통합한 으아아아아 시스템은 곡물 안전을 위한 과학적인 다중 링크 보호 네트워크를 구축합니다. 저장 전 품질 검사부터 환경 최적화 및 친환경 기술 도입까지 모든 단계가 조화롭게 작동하여 안전한 곡물 저장을 보장합니다.
곡물 저장 업계의 선두주자인 랴오닝 추시는 국가 녹색 발전 전략에 발맞춰 저장 솔루션을 끊임없이 혁신하고 있습니다. 사물인터넷(사물인터넷)과 빅데이터를 긴밀히 통합하는 녹색 저장 기술은 국가 식량 안보를 강화하고, 농업 현대화를 뒷받침하며, 지속 가능한 곡물 전략 수립에 기여할 것입니다.
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